La tendencia mundial en bebidas a base de frutas se inclina por los llamados "Súper Jugos", siendo estos el resultado de una combinación de varios ingredientes principalmente de frutas , vegetales y especies que industrializados le ofrecen al consumidor "salud y calidad de vida".
En este sentido, mientras los grandes fabricantes se enfrentan a la batalla de marcas a través de este nuevo concepto de "Súper jugos" o jugos funcionales, "Básico" un local de unos 300 metros cuadrados ubicado en Santurce con un par de mesas y una barrita, ofrece el mismo y mejorado producto.
Calabaza, Zanahoria, Jengibre o Cúrcuma pueden ser parte de estos "cocteles medicinales" que Joanna y Roy, dueños y anfitriones del lugar sirven desde hace un año.
"Todo comenzó con un cambio de vida, al menos en mi caso - nos mencionó Joanna administradora y dueña de Básico- ya que mi esposo era vegetariano. Yo era carnívora pero ahora luego de buscar un balance, encontré esto como un medio de vida. Tomé varios cursos de terapia de jugos, para tratar enfermedades a través de éstos, personalmente estaba teniendo problemas de salud y nunca me ha gustado tomar medicamentos. Finalmente ví los resultados. Después surgió la idea de abrir un local, un café-teatro el cual iba a estar inicialmente en la calle Eloiza. Sin embargo, dándose la oportunidad de este lugar, mi esposo y yo nos zumbamos de pecho y abrimos..."
Ubicados en la Avenida de Diego, paralelos a la Ponce de León y
muy cerca del arte, en pleno centro gastronómico de Santurce, Básico no se limita a servir jugos medicinales, ricos y muy populares a base de ingredientes 100% naturales; además cuenta con un menú de platos para desayuno y almuerzo que siguen la pauta de lo saludable.
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